Mandler med lakridssmag er et hit. Med sødskærm, som du bl.a. kan finde i løvskov, kan du nemt lave dine egne hjemmelavede mandler med lakridssmag.
Smagen af lakrids er ikke gennemtrængende, så måske er dette også en opskrift for jer, der ellers ikke kan lide lakrids. Måske bliver det endda en ny favorit?
Saml sødskærm i naturen. Søg i løvskov fra forår og til sent ud på efteråret.
Hak de indsamlede sødskærm i mindre stykker. Bland sødskærm og sukker godt sammen, før du lader det stå i et døgn, så lakridssmagen fra sødskærmen blander sig med godt sukkeret.
Hæld sukkerblandingen, vandet og mandlerne på en pande, hvor der er skruet helt op for varmen. Rør rundt i massen af og til. Når massen begynder at hænge i mandlerne, skruer du ned for varmen. Rør rundt til sukkeret krystalliserer på mandlerne.
Servér og nyd! God fornøjelse med dine hjemmelavede "lakrids"-mandler.