Bryg din egen bitter med urter og bær fra naturen.
Her er vi gået på heden for at sanke - og vi er nødt til at advare: Når først du kommer i gang, så er det næsten sikkert, at du bliver fanget af at sanke og omdanne naturens fantastiske forråd til bitter!
I denne opskrift bruger vi det ovenstående, men der er naturligvis andre urter og bær, der kan indgå i en bitter. Prøv dig frem med de spiselige planter, du kender, og nyd resultatet i godt selskab - eller giv den som en personlig gave til én, du holder af.
God fornøjelse!
Bland de forskellige ingredienser i hver sin flaske. Alle urter og bær skal trække hver for sig.
Lad blandingerne trække ud fra tidsskemaet nedenfor – men også efter smag og behag, da tiderne er vejledende.
Når blandingen har trukket, filtrerer du den gennem et kaffefilter, hvorefter snapsen gerne må stå og samle sig, inden den blandes.
Hvor lang tid blandingerne skal trække, afhænger af personlig smag og behag, og du kan løbende smage til, indtil du synes smagen er til dine smagsløg.
| Navn | Mængde | Snaps | Tid |
| Lyng | ½ dl | 2 dl | 3-6 dage |
| Enebær | 10 stk. | 2 dl | 2 uger |
| Tormentilrod | ½ dl | 2 dl | 2 uger |
| Perikon | ½ dl | 2 dl | 4-5 dage |
| Stjerneanis | 3-4 stk. |