Sommer

Opskrift på gederamspandekager 

Gederams tilhører natlysfamilien og er en flerårig, høj, rank plante, der blomster omkring juli og august. Planten vokser ofte i kolonier i ryddede skovarealer, klithede og omkring bebyggelse.

Gederams kaldes også skovbundens asparges, da de helt friske grønne skud kan spises som grønne asparges.

Det skal du bruge

  • 2 æg
  • 3 dl. mælk
  • 125 g. mel
  • 1/4 tsk. salt
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 30 g. smør
  • Blomsterne fra gederams

Sådan gør du

Rør alle ingredienser undtagen gederams sammen til en ensartet dej. Skyl nu blomsterne fra gederamsen og kom dem i dejen.

Bag pandekagerne på en pande over bål.

Servér de lune pandekager med lidt sukker og citron, eller en god sirup. God fornøjelse!

Planten gederams
Vejen op til bålhytte og shelters på naturbasen i Uhrehøje Plantage