Sommer

Opskrift på gederamspandekager 

Gederams tilhører natlysfamilien og er en flerårig, høj, rank plante, der blomster omkring juli og august. Planten vokser ofte i kolonier i ryddede skovarealer, klithede og omkring bebyggelse.

Gederams kaldes også skovbundens asparges, da de helt friske grønne skud kan spises som grønne asparges.

Det skal du bruge

  • 2 æg
  • 3 dl. mælk
  • 125 g. mel
  • 1/4 tsk. salt
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 30 g. smør
  • Blomsterne fra gederams

Sådan gør du

Rør alle ingredienser undtagen gederams sammen til en ensartet dej. Skyl nu blomsterne fra gederamsen og kom dem i dejen.

Bag pandekagerne på en pande over bål.

Servér de lune pandekager med lidt sukker og citron, eller en god sirup. God fornøjelse!