Hele året

Opskrift på fynsk brunsviger

Den fynske nationalkage er en fryd for ganen - også, når du er på tur sammen med venner og familie i naturen!

Her får du opskriften på en lækker og nem brunsviger lavet over trangia. 

 

Det skal du bruge

Dej:

  • 400 g. hvedemel
  • 25 g. flydende margarine
  • 25 g. gær
  • 25 g. sukker
  • 2,5 dl. lun mælk
  • 1 tsk. salt

 

Det skal du bruge

Dyppelse:

  • 125 g. flydende margarine
  • 125 g. brun farin
  • 2 tsk. stødt kanel

 Glasur:

  • 100 g. flormelis
  • 1-2 spsk. kogende vand

Sådan gør du

Lun mælken lidt, og rør gær ud i den.

Rør margarine, sukker, salt og mel i dejen. Kom melet i lidt efter lidt - dejen skal være blød, men stadig lidt klistret.

Dæk skålen til og lad dejen stå til hævning i cirka 30 minutter, eller indtil den når dobbelt størrelse.

Del dejen i fire lige store stykker, som igen dele i fire lige store stykker, så du har 16 stykker i alt. Tril dem til boller.

Rør alle ingredienserne til dyppelsen sammen i en skål og tril bollerne rundt deri.

Læg bollerne i en smurt randform/omniaovn, så det bliver til et brød. Lad brødet hæve til dobbelt størrelse i ca. 1 time.

Kom brødet over en Trangia og bag den i cirka 50 minutter.

Pynt gerne med glasur. Rigtig god fornøjelse!