Æblekage på græsplæne
Sommer

Opskrift på gammeldags æblekage med skovmærke

Giv den klassiske dessert et skønt, naturligt tvist med skovmærker. 

Skovmærke har en karakteristisk smag henad vanilje, og den dufter skønt, når du knuser den. Du finder skovmærker fra maj og henover sommeren på fugtige, skyggefulde steder i skov og hegn. I den vilde, naturlige have er skovmærke en insektvenlig bunddækkeplante, der med sine fine, små, hvide blomster ikke kan andet end at gøre humøret højt.

Har du lavet æblegrød i efteråret, er det oplagt at tage den op fra fryseren til denne opskrift.

Det skal du bruge

  • Æblegrød
  • Makroner
  • Piskefløde
  • Skovmærke

Du kan sagtens tage æblegrød, makroner og fløde med i skoven og lave desserten dér. I stedet for en håndmikser, kan du bruge en frysepose, som du ryster, indtil fløden bliver til flødeskum. Det er en sjov oplevelse for børn, og i øvrigt godt at kunne skiftes til opgaven.

Sådan gør du

Lav en god portion æblegrød eller tag én op fra fryseren, hvis du er så heldig at have æblegrød fra sidste sæson.

Knus makronerne og læg dem i en skål. Fyld æblegrøden oven på makronerne.

Knus nu skovmærkerne, og put dem i en frysepose. Pisk fløden sammen med skovmærkerne ved at ryste posen godt. 

Servér din æblekage med frisk kaffe. Og velbekomme!