Opskrift på havtornsirup
Her får du opskriften på en fantastisk lækker havtornsirup, der bør være fast inventar på ostebordet eller til morgenmad som skyr og yoghurt.
Efterår
Det skal du bruge
- 4 dl. havtorn
- 4 dl. sukker
- 4 dl. vand
Tips og tricks
Klip hele grene med havtorn af og kom dem en tur i fryseren – så er det lettere at få bærrene af!
Sådan gør du
Kog lige dele havtorn, sukker og vand i ca. 5 min. Lad massen hvile i en time.
Si havtornene fra, så der kun er væsken tilbage i gryden. Kog videre, indtil siruppen har den ønskede konsistens.
Hæl siruppen på en skoldet flaske, der er skyllet i Atamon eller spiritus.
Her finder du havtorn
Havtorn kan leve på sandet jord i hård, salt vind. Derfor finder du den ofte i klitlandskaber, hvor den fungerer som læhegn. Du kan også finde havtorn i gamle grusgrave og på udsatte skrænter. Havtorn er i sæson fra august til oktober.