Hede bitter

Bryg din egen bitter med urter og bær, du finder i naturen.

Det skal du bruge

• 2 dele lyng
• 1 del enebær
• ½ del tormentilrod
• 2 dele perikon
• Lidt stjerneanis
• 5,5 del Brøndumsnaps

Sådan gør du

1. Bland de forskellige ingredienser i hver sin flaske. Alle urter og bær skal trække hver for sig.
2. Lad blandingerne trække ud fra tidsskemaet nedenfor – men også efter smag og behag, da tiderne er vejledende.
3. Når blandingen har trukket, skal du filtrere den gennem et kaffefilter, hvorefter snapsen gerne må stå og samle sig, inden den blandes.

Hvor lang tid blandingerne skal trække afhænger af smag og behag, og du kan løbende smage til, indtil du synes smagen er korrekt.

Tidsskema for forskellige urter og bær

Navn                  mængde           snaps                 tid

Lyng                   ½ dl                    2 dl                     3-6 dag

Enebær             10 stk.                 2 dl                     2 uger

Tormentilrod   ½ dl.                      2 dl                     2 uger

Perikon              ½ dl.                   2 dl                     4-5 dage

Stjerneanis       3-4 stk.