Hyldeblomstsaft
Det skal du bruge
- 30 hyldeblomstklaser
- 2 citroner
- 50 g. vinsyre
- 2 kg. sukker
- 2 l. vand
Sådan gør du
- Ryst blomsterklaserne fri for støv og insekter, og læg dem i en skål sammen med skivede citroner, vinsyre og sukker.
- Hæld kogende vand over og rør blandingen godt sammen.
- Lad blandingen stå i 4-5 dage, hvorefter du kan si blomster og citronskiver fra.
- Hæld saften på rene, skoldede og tætlukkede flasker.
- Server saften iskold – gerne fortyndet med f.eks. danskvand og is.